| Vorkommen in der Nahrung | |
| Lecithine (auch: Phosphatidylcholine) zählen zu den Phospholipiden und sind in höheren Mengen in Sojaprodukten und Eigelb enthalten. Auch Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Mais oder Milch liefern Phosphatidylcholine. |
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| Physiologische Effekte | |
| Nervensystem |
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| Neurotransmittersynthese |
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| Fettstoffwechsel |
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| Entgiftung |
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| Blut |
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| Bedarf | |||
| Erhöhter Bedarf | Schwangerschaft, Wachstum, Alkoholabusus, hoher Konsum gehärteter Fette, Rauchen, Krankheiten (wie Allergien, Diabetes mellitus), Multiple Sklerose, Neurodermitis, PMS, Rheuma | ||
| Besondere Risikogruppen für einen Mangel |
Lebererkrankungen, Demenz, Morbus Alzheimer | ||
| Lecithin und Phospholipide: Nährstoffe mit multiplen Aufgaben |
| Lecithin und die darin enthaltenen Phospholipide sind mit Cholin veresterte Phosphorsäuren. Durch die Cholinkomponente kommt dem Lecithin besondere physiologische Bedeutung zu. Es ist für die Erhaltung der Integrität von Zellmembranen sowie deren Funktionsfähigkeit von zentraler Bedeutung, ist als Bestandteil des Neurotransmitters Acetylcholin an der Reizübertragung im Nervensystem beteiligt und kann als Komponente des „platelet activating factors“ Einfluss auf Entzündungsreaktionen, Thrombozytenaggregation und Blutdruckgeschehen ausüben (1). In der Leber führt Lecithin zu einer Senkung des Cholesterinspiegels und bei pathologisch verändertem Lipoproteinmuster zu dessen Normalisierung. Lecithin besitzt zudem Leberschutzwirkung und vermag bei lebertoxischen Schäden die erhöhten Serumtransaminasewerte zu senken (2). |
| Leberprotektive Eigenschaften von Lecithin |
| Klinische Studien belegen den Nutzen einer ergänzenden Zufuhr von Lecithin bei Leberfunktionsstörungen und bei leberschädigenden Einflüssen z.B. durch Medikamente oder Alkohol. Leberparenchymzellen haben eine sehr hohe Membrandichte. Die Matrix dieser Membranen besteht aus Phospholipiden. Verschiedene Untersuchungen bestätigen, dass eine zusätzliche Zufuhr von Lecithin (> 1 g/Tag) einen günstigen Einfluss auf die Membraneigenschaft ausübt. Zudem wird durch lipotrope Funktionen die Akkumulation von Fett in der Leber eingeschränkt, was bei akuten Leberschäden die Regenerierung der Zellen fördert (1) (3). Auch bei Alkoholerkrankungen schützt Lecithin das Lebergewebe vor einer Anhäufung von Triglyceriden und anderen Fetten in den Zellen (4). Zudem stimuliert Lecithin die Enzymsysteme der Leber, um anfallende Gifte und Fremdstoffe abzubauen und auszuscheiden. Phospholipide können über eine Erhöhung des Glutathionstatus zudem positiv auf antioxidative Prozesse einwirken (5). Die Kombination von Lecithin mit den Vitaminen des B-Komplexes ist der alleinigen Verwendung von Lecithin überlegen. So konnte in einer Tierstudie durch die Kombination ein alkoholbedingter Anstieg von Interleukin-10 und Gamma-Interferon gesenkt und gleichzeitig ein Anstieg von reduziertem Glutathion um 36 % und von Superoxiddismutase um 61 % dokumentiert werden (6). |
| Lecithin bei psychoneurologischen Symptomen |
| Eine gezielte Zufuhr an Lecithin hat auch nachweislich einen positiven Effekt auf die Gehirnfunktionen. Sowohl Lern- als auch Gedächtnisleistungen werden offenbar durch eine gesteigerte Neurotransmittersynthese im Zentralnervensystem verbessert. Dies gilt sowohl für Gesunde als auch für Personen mit leichten Formen einer Demenz (7). |
| Phospholipide als Schutzfaktoren für alternde Membranstrukturen |
| Zellmembranen und -strukturen verändern sich mit zunehmendem Alter. Das hat zur Folge, dass sich Alterungsprozesse entwickeln und manifestieren. In diese Vorgänge scheint Lecithin protektiv einzugreifen. Klinischen Studien zufolge erhöht sich die subjektiv gefühlte Lebensqualität bei älteren Menschen nach Lecithinsubstitution (8). Eine gezielte Lecithinsupplementierung konnte im Tierversuch Alterungsprozesse und altersbedingten Gehörverlust abschwächen (9) und dadurch einen weiteren Hinweis auf die membranstabilisierenden Effekte liefern. Auch Gedächtnisfunktionen können durch regelmäßige Substitution signifikant verbessert werden (10). Für die im Lecithin enthaltenen Phospholipide Phosphatidycholin und Phosphatidylserin existiert eine breite evidenzbasierte Datenlage. Sie können u.a. die Synthese von Neurotransmittern fördern, die für das Erinnerungsvermögen wichtig sind (11). |
| Phospholipide zur Förderung der Leistungsfähigkeit im Sport |
| Einige experimentelle Studien an Tieren, aber auch am Menschen zeigen, dass die im Lecithin enthaltenen Phospholipide einen leistungsstabilisierenden oder leistungssteigernden Effekt auf den Organismus haben. Durch eine Kurzzeitsupplementierung konnte die Leistungskapazität bei Lauf- und Radsportlern erhöht werden. Dies beruht vermutlich auf der verbesserten Cholinbereitstellung und einer dadurch bedingten Abschwächung der zirkulierenden Cortisolkonzentration (12). |
| Nutrigenetik | |
| Bestimmte Genstellen und deren Auswirkungen auf den Vitaminbedarf |
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| Bestimmte Nährstoffmängel und deren Einfluss auf die Gene, bezogen auf die damit assoziierten Erkrankungen |
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| Auswirkung auf | Symptomatik |
| Leber | Anstieg der Transaminasen und Gefahr von Leberschädigungen, Leberverfettung und- fibrosierung |
| Entgiftung | Gestörte Entgiftung der Leber |
| Nervensystem | Lern- und Gedächtnisstörungen |
| Niere | Funktionsstörungen |
| Effekt | Indikation | Dosierung |
| Physiologische Effekte mit niedrigen Nährstoffdosierungen |
Therapiebegleitend bei neuropsychiatrischen Erkrankungen,insbesondere bei Kindern und Jugendlichen sowie bei älteren Menschen | 1500 - 5000 mg/d |
| Begleitend therapeutisch bei Lebererkrankungen und Leberintoxikationen | 1500 - 5000 mg/d | |
| Zur Prävention bei regelmäßigem Alkoholkonsum sowie bei Alkoholerkrankungen | 1500 - 5000 mg/d | |
| Bei Gedächtnis-, Aufmerksamkeits- und Konzentrationsproblemen, Nervosität und Gereiztheit bei älteren Menschen | 2000 - 10000 mg/d | |
| Allgemeiner Einnahmemodus | |
| Wann |
Lecithin sollte zu den Mahlzeiten eingenommen werden. |
| Nebenwirkungen | |
| Bei langfristig hoher Dosierung (>20 g/d) kann in seltenen Fällen Übelkeit auftreten. |
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| Kontraindikationen | |
| Nach aktuellem Kenntnisstand sind keine Kontraindikationen bekannt. | |
| Interaktionen mit Arzneimitteln | |
| Antituberkulosemittel (z.B. Isoniacid) | Lecithin kann Störungen der Leberfunktion unter einer Therapie mit Isoniazid verringern. |
| Cholesterinsenker (Statine) | Lecithin kann die cholesterinsenkende Wirkung der Statine steigern. |
| Interaktionen mit anderen Nährstoffen | |
| keine | Nach aktuellem Kenntnisstand sind keine relevanten Wechselwirkungen bekannt. |
| Referenzen |
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1) Hahn, A.. 2006. Nahrungsergänzungsmittel und bilanzierte Diäten. Referenzen Interaktionen |
